白ワインビネガーのように尖った酸味が無く、爽やかで丸い酸味が特徴的な白バルサミコです。
本場モデナの老舗工房が作る添加物の無い100％葡萄だけで作られた風味豊かな白バルサミコ。イタリア貴族・コロンナ家お気に入りです。
バルサミコの本場・モデナの老舗工房で独自の製法により作られます。地元モデナ産のブドウ果汁にモデナ産オーガニックワインビネガーを極少量加え、木の樽で数年熟成させた逸品です。
【原商品名】Anfora Vinagro Bianco da 250ml
【原材料】モデナ産ぶどう果汁 オーガニック白ワインビネガー
【輸送方法】空輸
【賞味期限】2025年3月
この商品についてのレビュー
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あささん
評価1評価2評価3評価4評価55
今年は人参が豊作らしく、新人参がお得に手に入ったのだで、こちらの白バルサミコと、同じコロンナのオリーブオイルでキャロットラペを作ったところ、人生初の美味しさのキャロットラペができました。デパ地下でも出会えないんじゃないかしら。 普通キャロットラペのレシピを見るとお砂糖を入れるようなのですが、この白バルサミコだとお砂糖不要。新人参の天然の甘さとこな白バルサミコの旨みと深い甘さが絶妙な味を作ってくれます。 気にはなっていたものの、普通のバルサミコが好きすぎて、なんとなく買わずにいたのを後悔しました。もっと早く買うべきでした。 普通のバルサミコをストックしている方なら、2本目のストックに絶対持っておきたいお品です。2023/04/16 15:52