しなやかで柔らかいセミドライトマト。フルーツのようなフレッシュ感と甘味たっぷりです。

バルブスチャ社のドライトマトのオリーブオイル漬けは、しなやかで柔らかいのが特徴です。彼らが代々伝える乾燥方法、それは、7月と8月の涼しい時間帯で丁寧に乾燥させること。そうするとこによって適度に水分が残りセミドライ状態となって、甘くジューシーなドライトマトになります。それを自家製オリーブオイルで閉じ込めて瓶詰めにしました。

そのままや、姉妹品のアーティチョークと合わせて前菜にしたり、パスタやサラダの具材などのほか、チーズ類の付け合わせ、赤ワインともよく合います。

【原商品名】Pomodori secchi in olio d'oliva

【原材料】トマト、オリーブオイル、バジル、オレガノ、ニンニク、黒胡椒、酢、塩

【輸送方法】空輸

【賞味期限】2025年11月