本場モデナの老舗工房が作る添加物の無い100％葡萄だけで作られた風味豊かなバルサミコ。イタリア貴族・コロンナ家お気に入りです。

バルサミコの本場・モデナの老舗工房で独自の製法により作られます。地元モデナ産のブドウ果汁にモデナ産オーガニックワインビネガーを極少量加え、オークやアカシアの木の樽で5年以上熟成させた逸品です。

量産品のバルサミコは、ワインビネガーにカラメルを入れたものが多いのですが、やはり甘味が違います。サラダはもちろん、ちょっとだけ火を加えると、ベリーソースのようになり、赤身系の肉料理にあいます。お勧めは、ルッコラとトマトとツナのサラダに、このバルサミコ。 賞味期限も長いので、このサイズがお勧めです。

【原商品名】Anfora Vinagro da 250ml

【原材料】モデナ産ぶどう果汁　オーガニックワインビネガー　

【輸送方法】空輸

【賞味期限】2031年3月