ヴェンチュリーノ家(VENTURINO) ジェノベーゼ・ペースト(伝統レシピ)

パスタソースとしてお使いの場合は、パスタの茹で汁やオリーブオイルで伸ばしてお使い下さい。一瓶で8人前以上のパスタができると思います。さらに濃い味がお好きでしたら、生クリームで伸ばすと、ものすごく濃厚な味になります。

このジェノベーゼペーストだったら、パスタ以外にも色々使えます。
例えば、
・ぶつ切りのタコやイカなどの魚介類に、そのまま付けたり(これ美味しいですよ)
・アサリのパスタ、ボンゴレをお皿に盛りつけた後に、ティースプーン一杯入れたり
・トマト系のスープ、ミネストローネを盛りつけた後にティースプーン一杯。味がグッと濃くなります。
・カプレーゼに軽くトッピング、この時は、オリーブオイルで延ばしてソース状にしたり
・カジキマグロのソテーや、鶏肉のトマト煮込みの仕上げ時に加えたり
・棒々鶏を作る要領で、鶏肉を茹でてほぐしたものに和えてサンドイッチにしたり
・インゲンやジャガイモの温野菜に和えたり。この野菜は、パスタにするときにも一緒に茹でると美味しいですよ
・ゆでた小エビとも相性良さそうなので、リングイネに火を止めてから、フライパンの中でエビとジェノベーゼ
・焼いた鶏肉や豚肉に添えたり。この時マヨネーズで伸ばすと、またひと味違った1品に

【原商品名】Pesto alla genovese "Antica ricetta" vaso da 180g

【原材料】バジル、エクストラ・バージン・オリーブオイル、くるみ、グラーナ・パダーノ・チーズ(牛乳、レンネット、塩、卵プロテイン)、ペコリーノ・チーズ(羊乳)、松の実、ニンニク、塩、クエン酸

【輸送方法】空輸

【賞味期限】2021年10月

商品コード : Ve-36
製造元 : フラントイオ・ヴェンチュリーノ
価格 : 1,706円(税抜1,580円)
内容量180g
数量