シチリア産枝付きタイム(袋詰め 25g)
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シチリア産枝付きタイム(袋詰め 25g)

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パレルモから東南東に位置するマドニエ山脈の南に、有機ハーブ農園のガンジ・ダンテ社はあります。野生の株から育てたハーブ類は、乾燥したシチリアの高山で、農薬を使わず、雑草を全て手で取り除くなど大切に育てられました。

【ご使用方法】
香草焼きやローストポテトなどに使用する際には、具材とオリーブオイルなどでマリネしてからお使いになると香りが良く出ます。特に豚肉料理には必須のハーブで、このタイムで香りを付けたローストポークを味わうと香りの良さに驚かれると思います。日本で手に入るタイムとは別物で、枝付きと言うこともありここまでの香りは出ません。

ご使用方法は、同じ枝付きハーブのオレガノと似ています。まず枝をしごくようにして、花の部分を器に受けます。次に使う分量だけザルなどの中でかき混ぜて、お好みの細かさに挽きます。これだけでくっきりとした香りを放つはずです。さらに香りを強くしたい時には、少量を指先にとり、ごまをひねるようにして振りかけてください。

【半年くらい風味を持たせる保存のコツ】
このハーブは陰干し品で光が苦手です。フリーザーバックなどで密封して、引き出しなど暗いところで保管すれば、半年は風味が落ちません。

EUのオーガニック認証を受けております。

【原商品名】Timo di Sicilia Biologico Mazzetto 25g

【原材料】有機栽培タイム

【輸送方法】空輸

【賞味期限】2021年7月6日