有機栽培カムット小麦のリガトーニ

古代種である「カムット小麦」を使用したパスタです。

ペンネよりも大ぶりなリガートニです、ペンネと違いパスタの切り口が真っ直ぐなので、パスタの中にはソースが入りにくい形状になっています。そのため、オイル系よりもトマト系やクリーム系のパスタソースで重めのソースと相性が良いです。特にラグー(ミートソース)は、ペンネよりもリガートニの方が、お勧めです。

商業品種の小麦と交配されておらず、限りなく原種に近い、そしてもちろん有機栽培で育ったカムット小麦の中から、さらにパスタに最も適した粉を探して、40種以上ものカムット小麦の中から厳選したものを使用しています。

カムット小麦のパスタの特徴は、色の濃さ以外にも、独特の奥深い味。普通の小麦粉に比べて甘みすら感じます。

また、表面がわずかに溶けるような感じは、パスタソースとの絡みも良く、ワンランク上の味わいを楽しめます。

【原商品名】Rigatoni di Kamut n.179

【原材料】有機栽培カムット小麦粉、水

【輸送方法】空輸

【賞味期限】2022年1月

商品コード : Fe-49
製造元 : フェリチェッティ
価格 : 1,058円(税抜980円)
500g
ポイント : 10
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